Épisode 52 - Pierre Hermé "L'échec de mon gâteau Paradis... a donné lieu à l'Ispahan !"

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

0:00
00:35:09
10
10

Épisode 52 - Pierre Hermé "L'échec de mon gâteau Paradis... a donné lieu à l'Ispahan !"

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

Bienvenue dans La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer. Je suis très heureuse, et honorée, de recevoir cette semaine le chef pâtissier Pierre Hermé !

A distance, le chef élu meilleur pâtissier du monde 2016 revient sur l'échec d'un gâteau... qui lui a permis de créer son actuel best seller : l'Ispahan.

En imaginant Paradis, Pierre Hermé était persuadé qu'il tenait là un gâteau qui durerait dans le temps, car ses saveurs étaient originales, avant-gardes et représentaient bien selon lui son savoir-faire.

Pourtant, le gâteau ne séduit pas et ne se vend pas comme il devrait... avec du recul et une réflexion sur ses envies, Pierre Herlé décide de tenter les choses différemment en créant l'Ispahan, gâteau devenu culte parmi les cultes.

Comme quoi, pour créer un chef-d'oeuvre... il en faut des ratés !

Episodes
Date
Duration
Recommended episodes :

Épisode 79 - Michel Viso, spationaute "Ma mission dans l'espace a été annulée au dernier moment"

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

Épisode 78 - Hors-série "nos pires histoires de fantômes" avec Le Grand JD !

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

Épisode 77 - Raphaëlle Giordano "Mon burn-out a été la chance de ma vie"

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

The podcast La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer has been added to your home screen.

Bienvenue dans La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer. Je suis très heureuse, et honorée, de recevoir cette semaine le chef pâtissier Pierre Hermé !

A distance, le chef élu meilleur pâtissier du monde 2016 revient sur l'échec d'un gâteau... qui lui a permis de créer son actuel best seller : l'Ispahan.

En imaginant Paradis, Pierre Hermé était persuadé qu'il tenait là un gâteau qui durerait dans le temps, car ses saveurs étaient originales, avant-gardes et représentaient bien selon lui son savoir-faire.

Pourtant, le gâteau ne séduit pas et ne se vend pas comme il devrait... avec du recul et une réflexion sur ses envies, Pierre Herlé décide de tenter les choses différemment en créant l'Ispahan, gâteau devenu culte parmi les cultes.

Comme quoi, pour créer un chef-d'oeuvre... il en faut des ratés !

Subscribe Install Share
La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

Thank you for your subscription

For a better experience, also consider installing the application.

Install