#44 - Cultiver de la viande en laboratoire (Jean-François Hocquette, INRAE)

Anti-brouillard

0:00
39:57
10
10

#44 - Cultiver de la viande en laboratoire (Jean-François Hocquette, INRAE)

Anti-brouillard

La viande "in vitro" fait parler d'elle avec des statups comme Gourmey, qui souhaiterait produire du foie gras en laboratoire, sans avoir à abatre de volailles... Mais quel est l'impact de cette nouvelle forme de nourriture sur l'être humain qui la consomme, et est-elle réellement plus verte, et plus éthique envers le monde animal ? Pour en savoir plus j'ai eu la chance de discuter avec Jean-François Hocquette, directeur de recherche à l'INRAE.

Pour en savoir plus sur le colloque mentionné par Jean-François : https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/1174-la-viande-cellulaire-est-ce-possible-est-ce-bon-est-ce-acceptable 

Une enquête complémentaire : https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/processtechnologies/1126-que-pensent-les-francais-de-la-culture-de-cellules-musculaires-pour-produire-de-la-viande

N’hésitez pas à vous abonner au podcast, et surtout à le partager autour de vous !

Pour me laisser une note vocale c'est par ici : https://www.shello.io/anti-brouillard/  

Site : www.anti-brouillard.fr 

Instagram : www.instagram.com/antibrouillard/

Twitter : www.twitter.com/Anti_brouillard 

Facebook : www.facebook.com/anti.brouillard.podcast/ 

Email : [email protected]

Et mon contact perso : Fabien Roques

www.linkedin.com/in/fabienroques/ 

Episodes
Date
Duration
Recommended episodes :

#53 - Aller plus loin dans la propulsion spatiale (Sylvain Bataillard, HyPr Space)

Anti-brouillard

#52 - Accélérer la création 3D grâce à l'IA (Yassine Tahi, Kinetix)

Anti-brouillard

[REPLAY] #23 - Connecter sa maison, pour quoi faire ? (Fred Potter, Netatmo)

Anti-brouillard

The podcast Anti-brouillard has been added to your home screen.

La viande "in vitro" fait parler d'elle avec des statups comme Gourmey, qui souhaiterait produire du foie gras en laboratoire, sans avoir à abatre de volailles... Mais quel est l'impact de cette nouvelle forme de nourriture sur l'être humain qui la consomme, et est-elle réellement plus verte, et plus éthique envers le monde animal ? Pour en savoir plus j'ai eu la chance de discuter avec Jean-François Hocquette, directeur de recherche à l'INRAE.

Pour en savoir plus sur le colloque mentionné par Jean-François : https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/1174-la-viande-cellulaire-est-ce-possible-est-ce-bon-est-ce-acceptable 

Une enquête complémentaire : https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/processtechnologies/1126-que-pensent-les-francais-de-la-culture-de-cellules-musculaires-pour-produire-de-la-viande

N’hésitez pas à vous abonner au podcast, et surtout à le partager autour de vous !

Pour me laisser une note vocale c'est par ici : https://www.shello.io/anti-brouillard/  

Site : www.anti-brouillard.fr 

Instagram : www.instagram.com/antibrouillard/

Twitter : www.twitter.com/Anti_brouillard 

Facebook : www.facebook.com/anti.brouillard.podcast/ 

Email : [email protected]

Et mon contact perso : Fabien Roques

www.linkedin.com/in/fabienroques/ 

Subscribe Install Share
Anti-brouillard

Thank you for your subscription

For a better experience, also consider installing the application.

Install